Schweinedarm geklebt "Primoform" 60/40, 50 Stück
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Art.Nr.:
10040
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Beschreibung
  • geeignet für Roh-und Brühwurst
  • Gewicht pro Stück ca.920 bis 980 g
  • 100 % Natur
  • keine Faltenbildung
  • frisches appetitliches Aussehen - denn in einem Naturdarm bleibt die Wurst länger frisch
  • geschmacksneutral - das Aroma der Wurst wird nicht beeinträchtigt durch chemischen Beigeschmack
  • hervorragende Rauchaufnahme
  • besonders gleichmäßig in Kaliber, Form und Länge

  • Verwendungszweck

  • Rohwurst (z.B. Salami und luftgetrocknete Dauerwurst)
  • Brühwurst (z.B. Mortadella)

  • Vorbehandlung

  • vor dem Füllen in einen Raum mit hoher Luftfeuchtigkeit legen oder direkt vor dem Füllen für einige Minuten in kaltes Wasser tauchen und dann füllen

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