Szechuan Pfeffer ganz 100 g

Art.Nr.:: 8893
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Beschreibung

Beschreibung

Verwendung:
Szechuanpfeffer besitzt ein frisches, zitroniges Aroma und erzeugt ein angenehm prickelndes Gefühl auf der Zunge. Ideal für Wokgerichte, Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Tofu, Suppen, Saucen und Marinaden. Harmoniert besonders gut mit Chili, Ingwer, Knoblauch und Sesam. Sparsam dosieren – für ein intensiveres Aroma kurz anrösten und frisch mahlen.

Wissenswertes:
Das typische Prickeln entsteht durch den natürlichen Inhaltsstoff Hydroxy-alpha-sanshool. Szechuanpfeffer ist botanisch nicht mit schwarzem Pfeffer verwandt.