Gewürzmischung für Kochsalami
Geschmackstendens: Pfeffer- Note mit Koriander / Knoblauch / Rum abgerundet.
Beige, fein gemahlene Mischung.
Zugabe: 4 - 6 g pro Kg Wurstmasse
Für die Würzung des Fleischbrätes geeignet.
Mit spezieller Wirkung bei der Grobeinlagenaufbereitung.
Die Fleischeinlage behält den gewünschten typisch würzigen Geschmack.
