Schnellreifemittel mit GdL, Umrötung und ohne Würzung. Weißes, feines Pulver.
Zugabe: 8-12 g bei 1 kg Wurstmasse
Zutaten: Säuerungsmittel E 575 Glucono-delta-Lacton, Dextrose, Antioxidationsmittel E300 Ascorbinsäure
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